Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Άβαταρ μέλους
Τάκης
Δημοσιεύσεις: 10219
Εγγραφή: Δευ Αύγ 22, 2011 9:46 am
Τοποθεσία: Neverland

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό Τάκης » Σάβ Απρ 01, 2017 8:50 am

καλά... εσείς οι δυο Νίκοι έχετε ξεφύγει 8) το πάτε το άθλημα σε άλλες σφαίρες...
Μετανοείτε...
Άβαταρ μέλους
nikos doc
Δημοσιεύσεις: 1480
Εγγραφή: Τρί Ιαν 19, 2010 12:16 pm
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό nikos doc » Σάβ Απρ 01, 2017 11:11 pm

Όντως η Barrie ειναι αλλού, μάλλον τα αισθητήρια της έχουν προικιστεί για να κανει αυτήν την δουλειά.
Και η Diageo εχει κερδίσει το joker με την Robinson.

Πάντως master blenders aside, και εμένα δύσκολα μου κάθεται ο συνδιασμος του peat και ακομα περισσότερο της επιθετικής αλμύρας του Talisker με την γλυκα ενός sherry cask ή ενός Pedro Jimenez.
Αλλα γούστα ειναι αυτά, και προσωπικά βίτσια!

Άντε να δω ποτε θα γνωριστούμε ρε άνθρωπε.
on the road...
Άβαταρ μέλους
alex46
Δημοσιεύσεις: 3847
Εγγραφή: Παρ Δεκ 21, 2012 8:37 pm
Τοποθεσία: αθηνα

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό alex46 » Παρ Απρ 14, 2017 4:48 pm

glenkinchie 12 abv 43% - lowland

Εικόνα

ΧΡΩΜΑ
κιτρινοχρυσο διαυγες λιγο σκουρο σαν κεχριμπαρι

ΜΥΤΗ
κερασι, ξυλο, αχλαδι φουλ ισως και μερικες φορες και νομιζω οτι μου εβγαζε και μηλο

ΓΕΥΣΗ
αχλαδι, αχλαδι και αχλαδι
κερασι, μελι ,ξυλο ισα ισα καπνιστο
και ελαχιστο ιωδιο

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
μετριας διαρκειας τελειωμα με λιγο κερασι και ιωδιο
ελαχιστα πικαντικο και λιγο dry

μου εμοιαζε αρκετα με το Dalwhinnie 15 αλλα αλλαζε το τελειωμα τους
θελω να δοκιμασω και αλλα απο τα lowland τωρα
αρε ψηλε ολο σε εξοδα με βαζεις :lol:

Εικόνα

Εικόνα
οὔτε γὰρ ἄρχειν οὔτε ἄρχεσθαι ἐθέλω
Άβαταρ μέλους
nikos doc
Δημοσιεύσεις: 1480
Εγγραφή: Τρί Ιαν 19, 2010 12:16 pm
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό nikos doc » Παρ Απρ 14, 2017 11:19 pm

Isle of Jura 16 year old Diurach's Own
Island 40% Abv

Εικόνα


Diurach μείνει η ονομασία των 200 περίπου κατοίκων της νήσου Jura, και η ιστορία θέλει αυτο το 16αρι να ειναι το ουίσκι της επιλογής τους. Ενα τέτοιο drum περιμένει κάθε βράδυ τον επισκέπτη στην μοναδική pub του νησιού.
Πολυβραβευμένο επίσης, το σχεδόν μακρινό 2004 πήρε το ασημένιο βραβείο στο διεθνές διαγωνισμό wine and spirits, και απο τότε εχει πάρει και αλλα βραβεία σε πιο μικρή κλίμακα.
Orismenoi απο εμάς το έχουμε δοκιμάσει ,άλλοτε μετα απο βαρυ φαγητό ,άλλοτε κατα την διάρκεια αυτού, παντα συνοδεία πούρου. Οι εντυπώσεις μου, πολυ καλές μεχρι στιγμής και απόψε του αφιερώθηκα τελείως.

ΜΥΤΗ
Έντονη στην αρχη, δημητριακά ,λιγο όξυνη. Σιγουρα θα έλεγα οτι εχει μεγαλύτερο abv, το όξινο γίνεται πορτοκαλί και εχει μια γλυκαδα απο ακατέργαστη ζάχαρη. Φλούδα πρασίνου μήλου με κανέλα, σταφίδα.... πολυπλοκοτατη.

ΓΕΥΣΗ
Ελαιωδης, βαριά υφή, γεμίζει την παλετα για τα καλά. Πάλι δημητριακα με ξηροκαρπια, ρετσίνι, γαρύφαλο, πιπερια όλων των λογιών, και μια υπέροχη αίσθηση μαύρης σοκολάτας. Καταλαμβάνει πλήρως ολες τις αισθήσεις και ακολουθεί την πολυ γεμάτη μύτη του drum

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
Αρκετά dry στην αρχη, έντονο ξυλο, σοκολάτα, μια σπιρτάδα που αρνείται να ξεκολλήσει. Καραφουλ!

Μπράβο και εύγε! Θέλει θεριακλήδες το συγκεκριμένο Jura και πολυ το γούσταρα. Rich and full γράφει η φιάλη και συμφωνώ απεριόριστα, αλλο ενα δείγμα πλήρους και γεμάτου ουΐσκι που δεν βασίζεται στην καπνίλα των peat bogs!
on the road...
Άβαταρ μέλους
konstadinos23
Δημοσιεύσεις: 555
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 24, 2014 9:13 pm
Τοποθεσία: Χανιά

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό konstadinos23 » Σάβ Απρ 22, 2017 10:30 pm

MONKEY SHOULDER

Εικόνα

Ένα blended malt από Kininvie / Balvenie / Glenfiddich

ΜΥΤΗ
Φούλ μέλι, λουλούδια και φρούτα χωρις όμως να μπορω να ξεχωρίσω κάποιο

ΓΕΥΣΗ
Φρούτα, λίγη καραμέλα νομιζω και βανίλια;

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
Μέτρια επίγευση με σοκολάτα στο τελείωμα!!

Προσωπικά μου αρεσει πολυ!!
Η τιμή του ειναι γύρω στα 30€
Άβαταρ μέλους
Τάκης
Δημοσιεύσεις: 10219
Εγγραφή: Δευ Αύγ 22, 2011 9:46 am
Τοποθεσία: Neverland

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό Τάκης » Τετ Απρ 26, 2017 9:30 am

Bunnahabhain 18 Year Old

Εικόνα

μετά την πλάκα που έπαθα με το 12άρι Islay, (που δεν ήταν ακριβώς «Islay»)
περνάω και στο επόμενο level, ένα 18άρι με σκούρο καστανό έως ελαφρά κοκκινωπό χρώμα

unchillfiltered & lightly peated με abv 46,3% όπως λένε οι γραφές (και ο ψηλός)
αφού ο m.b. Burn Stewart από το 2010 και μετά προχώρησε σε αλλαγές
καταργώντας το coloring και το chill filtering σε όλες τις εμφιαλώσεις
τσιμπώντας και λίγο το abv στο συγκεκριμένο

ΜΥΤΗ
λιγωτική και παλαβιάρα
σέρι, καραμέλα, αλμύρα, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα
μαζί με χυμό φρέσκου πορτοκαλιού, μαύρη σοκολάτα, φλούδα λεμονιού και μπανάνα
μπορείς να χαθείς για ώρα μυρίζοντας και «ρουφώντας» χωρίς να πίνεις

ΓΕΥΣΗ
σιροπιαστή, ελαιώδης, ένα τοοοόσο δα μικρούλι «τσακ» πιο γλυκιά απ' ότι θα ήθελα
ξανά καραμέλα, μαρόν γλασέ, μουσκεμένο παντεσπάνι, δαμάσκηνα, ζαχαρωμένο μέλι, βούτυρο, δέρμα
με μπόλικο καρύκευμα από μπαχάρια, κανέλα και μαλακό πιπέρι

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
ζεστό και μακρόσυρτο
με σέρι σε πρώτο πλάνο, αποξηραμένα φρούτα, αλατισμένα αμύγδαλα
τζίντζερ, σοκολάτα, υποψία βανίλιας

no peaty, no smokey, no islay? …εγώ πολύ τη γουστάρω τη δουλειά έτσι!
έχει έναν ελαφρώς πιο διακριτό νησιώτικο χαρακτήρα από το 12άρι
προφανώς λόγω της ελάχιστης παραπάνω αλμύρας, αλλά μέχρι εκεί

ένα spirit άλλου επιπέδου, ουίσκαρος δηλαδή, ιδανικός για να στεφανώσει έξτρα σπέσιαλ στιγμές
κατά μόνας ή με παρέα, στο πριν, το μετά, ή ενδιάμεσα
(δοκιμάζοντας το, κάπνισα ένα Non Plus που του ταίριαξε γάντι, κάνοντας δίδυμο τζακ-ποτ)
η ελληνική τιμή του παίζει γύρω στα 140 €

...και πόσο θα 'θελα αυτή τη στιγμή να βρισκόμουν παρέα με orismenous εκεί στα moody blues και τις ομίχλες...8)

Εικόνα
Μετανοείτε...
Άβαταρ μέλους
suleygiannis
Δημοσιεύσεις: 774
Εγγραφή: Πέμ Νοέμ 05, 2015 4:22 pm
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό suleygiannis » Δευ Ιουν 19, 2017 11:57 am

Το έχουμε παραμελήσει λίγο αυτό το εξαιρετικό thread.
Σάββατο βράδυ λοιπόν, βροχή με το τουλούμι, ψυχρούλα και το καλοκαίρι να αργεί παρά το ότι λέω όλο το χρόνο καλό καλοκαίρι ( Νίκο :lol: ) φτάνω σε ένα μαγαζί στη Ν. Φιλαδέλφεια και προς μεγάλη μου έκπληξη είχε κατάλογο με γιαπωνέζικα ουίσκι, πέρα από όλα τα άλλα.
Ήμουν αποφασισμένος να πιω μαλτ σε κάθε περίπτωση. Μου τράβηξε την περιέργεια το:

Nikka Taketsuru Pure Malt (70cl, 43%)

Non age statement.

Μύτη: Δυστυχώς δε μου το έβαλαν στο κατάλληλο ποτήρι, αλλά το έβαλαν σε ποτήρι για ουίσκι με παγάκια. Προφανώς ζήτησα από τη σερβιτόρα να μη μου βάλει πάγο. Πάντως, δεν ήταν το κατάλληλο ποτήρι. Αλλά κατάλαβα με βεβαιότητα μία πανδαισία φρούτων μαζί με μέλι και πιπέρι.
Γεύση: Μέλι, φρούτα όπως δαμάσκηνα, σταφίδες, μούρα αλλά και αρκετό πιπέρι και ελαφρύ ξύλο. Το ότι έχει ωριμάσει σε βαρέλια sherry είναι εμφανές.
Τελείωμα: Βαθύ, ζεστό με διάρκεια, πικάντικο αλλά και γλυκό ταυτόχρονα.
Εντάξει μιλάμε για καταπληκτικό ουίσκι. Δεν είχα ξαναπιει γιαπωνέζικο. Πρώτη επαφή με άριστες εντυπώσεις. Αναζητώ μπουκάλι! Μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι μου άρεσε περισσότερο από πολλά σκωτσέζικα.
Δεν τράβηξα δυστυχώς φωτογραφία οπότε παραθέτω την επόμενη.

Εικόνα
Με ζώσανε οι κουλέμπρες
Άβαταρ μέλους
Τάκης
Δημοσιεύσεις: 10219
Εγγραφή: Δευ Αύγ 22, 2011 9:46 am
Τοποθεσία: Neverland

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό Τάκης » Δευ Ιουν 19, 2017 5:27 pm

…αφού παραπονέθηκε ο Γιάννης
και μιας κι ο τρελόκαιρος το τραβούσε το malt του τις τελευταίες μέρες…

Dalmore 12 Year Old

Εικόνα

Highland, abv. 40%

ωριμάζει αρχικά για εννέα έτη σε american white oak ex-bourbon casks
μετά την παρέλευση των οποίων το μισό παραμένει στα βαρέλια μπέρμπον
και το άλλο μεταφέρεται σε 30 year old Gonzalez Byass Matusalem oloroso sherry butts
μετά από άλλα τρία χρόνια, τα δυο μέρη επανενώνονται δημιουργώντας το 12άρι αυτό μαλτ

ΜΥΤΗ
σοκολάτα, καφές, βούτυρα, ζαχαρωτά, πορτοκάλι, κανέλα

ΓΕΥΣΗ
ζεστή και γλυκιά, αφήνοντας μια παχιά βουτυράτη αίσθηση
κακάο, βανίλια, μπαχαρικά, σοκολάτα γάλακτος, καραμέλα, αμυγδαλωτά

ΤΕΛΕΙΩΜΑ
απαλό και γλυκό
καφές, σοκολάτα, πορτοκάλι, βανίλια, αμύγδαλα

ευπρόσωπο και σύνθετο 12άρι
η ελληνική του τιμή παίζει γύρω στα 55-60 €

Εικόνα
Μετανοείτε...
Άβαταρ μέλους
Τάκης
Δημοσιεύσεις: 10219
Εγγραφή: Δευ Αύγ 22, 2011 9:46 am
Τοποθεσία: Neverland

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό Τάκης » Δευ Σεπ 04, 2017 7:04 am

καλή σεζόν κι από δω
με σκόρδα στο λαιμό και παλούκι στην καρδιά του Κτήνους
...κι ο Νικο-κύρης μας του thread, χίλια χρόνια να ζήσει Εικόνα

Εικόνα

ΕικόναΕικόνα

Εικόνα

Εικόνα
Μετανοείτε...
Άβαταρ μέλους
tommi
Δημοσιεύσεις: 873
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 01, 2015 10:01 am

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό tommi » Δευ Σεπ 04, 2017 8:02 am

Σαν τα ψηλά βουνά ?
Σαν παλιό καλό μάλτ ?
να σε χαιρόμαστε Νικόλα
απο καδιάς χρόνια πολλά και καλά
Άβαταρ μέλους
capobomba
Δημοσιεύσεις: 832
Εγγραφή: Δευ Σεπ 20, 2010 9:58 am

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό capobomba » Δευ Σεπ 04, 2017 7:10 pm

πάρα πολύ ωραίο thread και μπράβο σε όλους για τον πλούτο γνώσεων και τις πληροφορίες

προσωπικά δεν είμαι πότης, ωστόσο μου αρέσει ενίοτε ένα καλό μαλτ

το αγαπημένο μου μακράν, εδώ και χρόνια είναι το Lagavulin 16, το οποίο σε γεύση και χαρακτήρα είναι η επιτομή αυτής της χώρας που λέγεται Σκωτία 8)

στην αυτή κατηγορία ανήκει και το Talisker αλλά δεν είναι τόσο μεγάλο γευστικά και συνολικά όσο το Lagavulin

στο ντουλάπι μου υπάρχει το Laphroaig 10 (θα το έλεγα το καθημερινό καλό μάλτ) ένα Dalwhinnie -δε θυμάμαι ποιό- το οποίο είναι μαλακό και ελαφρύ για τα γούστα μου, ένα Dalmore 12 που το αγόρασα από παρόρμηση αλλά δε μου αρέσουν τα εσπεριδοειδή άρα πήγε στην κουζίνα της πεθεράς για να το βάζει σε γλυκά, το ιερό τοτέμ της οικογένειας Dimple 15 (δεν έχει σημασία που δεν είναι μονό μαλτ..), ένα Chivas υπόλοιπο από κάτι μπουζούκια (καλό αλλά όχι αυτό που θα θυμηθείς ευχάριστα) και κάτι άλλα διάφορα που δεν έχει σημασία να αναφέρω.

θέλω όμως εδώ να σας πω κάτι που ίσως σας ξενίσει

προσωπικά το μακράν πιο αγαπημένο μου ουίσκι και διαχρονικά καλύτερο για την καθημερινότητα και για γιορτές κλπ είναι το κλασσικό Τσώνη το κόκκινο (εννοείται το αυθεντικό γιατί κυκλοφορουν πολλά ιμιτασιόν...)

χώρια ότι πάει καλύτερα απ όλα με κοκα κολα, άρα είναι ευκολοπιοτο, έχει για μένα μια θεσμική αύρα, ως φορέας αναμνήσεων και εποχών που η διασκέδαση δε χρειαζόταν διαβατήρια και πιστοποιητικά φρονημάτων..

ο ολυμπιακός των ουίσκυ είναι το Τσώνη κυριολεκτικά και μεταφορικά :lol:
Άβαταρ μέλους
nikos doc
Δημοσιεύσεις: 1480
Εγγραφή: Τρί Ιαν 19, 2010 12:16 pm
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό nikos doc » Παρ Οκτ 06, 2017 11:19 pm

Talisker Skye
Island 45.8 abv

Εικόνα

Μια που δρόσισε ας φέρω πάλι πανω τα αγαπημένα μου malt.

Μια, θεωρητικά ,πιο mild εκδοχή του τσαμπουκά Talisker, το Skye κυκλοφόρησε ως ενα πιο approachable talisker.

Μυτη
Τριμμένο μοσχοκάρυδο πανω σε φρέσκα μήλα, λιγο πιπέρι στο βάθος, ψητό κρέας, και αλλα φρούτα...χαμός αλλα σιγουρα πιο μαζεμένο απο το δεκάρι ....

Γευση
Γλύκες με καπνό, μαρμελάδα μήλου, λιγο πίσσα, κερί, πιπερια....πάλι ολα στο πιο μαζεμένο. Αλλα σιγουρα Talisker

Τελειωμα
Κυριαρχία του καπνού, γλύκες μένουν, φρούτα γιόκ, ειναι και λιγο ρηχό. Πιπερια...

Θα το ήθελα λιγο πιο μπόλικο,μα έτσι δεν θα ηταν διαφορετικό.
Σιγουρα Talisker, αλλα μάλλον θα πάω στα κλασσικά.
on the road...
Άβαταρ μέλους
Nickos H
Δημοσιεύσεις: 1505
Εγγραφή: Παρ Ιούλ 22, 2011 2:08 am
Τοποθεσία: Athens , Chania

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό Nickos H » Σάβ Οκτ 07, 2017 10:53 am

Δεν είναι κακό το Skye ψηλέ, το έχω δοκιμάσει αρκετές φορές να συνοδεύσει καπνιστά χοιρινά με μεγάλη επιτυχία.
Άλλαξα υπογραφή. Μυαλό δεν άλλαξα..
Άβαταρ μέλους
Τάκης
Δημοσιεύσεις: 10219
Εγγραφή: Δευ Αύγ 22, 2011 9:46 am
Τοποθεσία: Neverland

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό Τάκης » Τρί Οκτ 17, 2017 12:40 pm

THE RESURRECTION OF PORT ELLEN AND BRORA
https://scotchwhisky.com/magazine/in-de ... and-brora/
Μετανοείτε...
Άβαταρ μέλους
nikos doc
Δημοσιεύσεις: 1480
Εγγραφή: Τρί Ιαν 19, 2010 12:16 pm
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Δοκιμάζοντας το νερό της ζωής.....

Δημοσίευσηαπό nikos doc » Κυρ Νοέμ 05, 2017 11:44 am

Και εδώ όλα updated!
και κρύο έβαλε ,και ουισκάρες σηκώνει. Άντε να σας δω....
Γιατί αν μου πείτε ότι δεν πίνετε, δεν σας πιστεύω με τίποτα! :twisted: :twisted:
on the road...

Επιστροφή σε “Φαγητό, ποτό και πούρο”

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτήν τη Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 2 επισκέπτες